一年四季都馋这汤隔几天准煲

时间: 2020-02-09 17:16:06 点击: 5

说起鸡汤,小时候家里养着几只下蛋的母鸡。就会想到小时候。然后到了母鸡更新换代的时候?每天都有新鲜的鸡蛋吃;犹记得有一年夏天。就有鲜美的鸡汤。

我把其中一只鸡腿藏在了碗橱顶上,

我才六七岁的光景。母亲煲了鸡汤。直到第二天异味飘出,母亲找到了我的"杰作",好一顿数落,结果由于贪玩就忘记了这事儿。一只肥美的大鸡腿就这么被我浪费掉了。现在想起来还颇感心疼;当时的经济条件不允许浪费食物,尤其是那么"高大上"的美味食物!生活条件年年攀升,喝鸡汤不再是困难的。

市场上出售走地鸡的摊位常年红火。

也不必再翘首期盼母鸡的更新换代?相中哪只?三下五除二地宰杀收拾干净。尽管价格高了些。但用它才能煲出可口的鸡汤,才不会被现代的各种添加剂冲淡了它的。

一年四季,

我家喝的最多的汤就是鸡汤了,吃肉喝汤,一滴汤都不带剩下的;隔不了几天就会煲上一锅。那才是儿时的鸡汤的味道啊!鸡汤要煲出。

做法分享给大家,

虫草花1小把,

技巧得知道:虫草花土鸡汤材料,土鸡1只。姜1块儿。盐适量,黄酒2汤匙,制作步骤;香葱或香菜1棵,土鸡让卖家处理干净后拿回家,多清洗几遍,并且把鸡屁股。

我是连鸡脖子带鸡头一起都去掉不要的;

再继续用清水浸泡,

加两汤匙黄酒进去;

因为鸡脖中淋巴多。干虫草花用清水洗净后,泡发开来待用。我们先来给土鸡焯水。加适量清水,土鸡下锅,姜拍破放。

姜和黄酒都是用来给土鸡去腥的。

中小火烧开,会有浮沫产生。及时用勺子撇掉,然后把鸡捞出来,水倒掉。重新换清水;把焯过水的鸡重新放进汤煲,再拍破一块儿姜放进去,加入清水后。其他的调味料都不要放,只要姜就够了,盖上汤煲的。

煲上两个多小时,

记得期间不要总是打开盖子。

就可以关火开喝了,

水开后转成小火,关火前调入盐,再煮上几分钟去掉生盐味儿,鲜上加鲜。加了虫草花的土鸡汤,色泽也更诱人?营养与卖相都有了。这才是色香味俱全的一碗汤,一口汤下去。充盈在口腔的香味能让人热泪盈眶,年代感扑面而来;小贴士,煲鸡汤,满满的回忆与。

鸡的选择很关键,养鸡场里的鸡不适合煲汤,最好买土鸡!有姜就够,其他的诸如八角花椒葱蒜什么的都不要放?虫草花是菌类的一种,这样才能喝出它本身的鲜美,超市一般都能买到。有助于提高人体的免疫力,更多家常美味菜谱,喜欢我的分享就请。

转发一下吧!如果您有更好的做法和?

上一篇:

下一篇:

相关文章
随机推荐

相关标签

推荐阅读

春菊文学网
网站地图